Bahan-bahan:

- 5 potong ayam (ikut kuantiti masing-masing)
- Bawang merah - ditumbuk lumat
- Bawang putih - ditumbuk lumat
- 1/2 inci halia - ditumbuk lumat
- Lada kisar/ lada boh
- 1 sudu besar ketumbar - disangai & dikisar kering
- 1 sudu kecil jintan manis - disangai & dikisar kering
- Garam.
- Gula
- Asam keping


Cara-cara:

- Ayam yang susah dibersihkan, lumurkan kunyit, garam & kemudian goreng. Angkat & toskan.
- Minyak bekas gorengan ayam (agak-agak), tumiskan bahan yang sudah ditumbuk lumat hingga naik bau.
- Masukkan lada kisar/ lada boh hingga pecah minyak
- Masukkan gula dan garam secukup rasa.
- Masukkan ayam yang sudah digoreng, kacau hingga sebati.
- Tambah air jika kuah pekat.
- Masukkan ketumbar dan jintan manis, kacau.
- Masukkan asam keping, kacau.
- Tutup api.




Nota Kaki : Lama tak up resepi.