Assalamualaikum

 Ayam Masak Halia | Agak jarang sebenarnya saya masak menu ni. Biasa kalau beli ayam, kalau tak masak ayam masak kicap, masak ayam merah. Kalau tak, buat ayam goreng je. Paling-paling malas, rangka saya sisihkan saya masak sup atau soto. Kalau rajin sikit, saya perap dan bakar tapi ada bahan tak cukup untuk diperap.


Resepi Ayam Masak Halia

Bahan-bahan :
- Beberapa potong ayam ~dibersihkan dan lumur dengan garam dan halia yang dimayang halus.
- 3 sudu besar sos tiram.
- 1 sudu besar kicap.
- 1 biji bawang besar ~dihiris
- 2 atau 3 ulas bawang putih.
- 1/2 batang lobak merak
- beberapa batang putik jagung.
- 1 biji tomato ~ dibelah
- sebiji cili padi ~cili merah tu pedas berapi
- 1 sudu kecil tepung jagung ~dibancuh dengan air.
- 1 sudu kecil lada hitam ~ditumbuk
- garam
- minyak untuk menumis.

Cara-cara :
- Tumis bawang merah, bawang putih hingga naik bau.
- Masukkan ayam, bagi ayam kering sedikit.
- Masukkan sos tiram, kicap, lada hitam, lobak merah dan putik jagung.
- Biarkan masak seketika, jika agak kering boleh tambah air.
- Masukkan bancuhan tepung jagung. Biarkan masak.
- Masukkan tomato dan garam.
- Bila sudah masak, bolehlah dihidangkan.