Recipes

Lala Masak Lemak

12:35 PTG

Assalamualaikum

Lala Masak Lemak | Lala ni kira favorite saya. Bukan saya sorang, semua dalam keluarga kecil saya. Meskipun isinya cenonet je, tapi sedap. Biasanya masak sambal. Tapi kali ni, teringin pula masak lemak.

Nak cuba resepi lala masak sambal? Klik Lala Masak Sambal. Page pertama di carian Google.


Resepi Lala Masak Lemak

Bahan-bahan
- Bawang merah
- Bawang putih
- cili
- Kunyit
- Serai - ketuk
- Santan
- Asam keping
- Lala


Cara:
- Cebur je semua bahan yang dah dikisar tadi dalam periuk/ kuali.
- Masukkan santan.
- Masukkan lala, garam, gula, asam keping.

Recipes

Kentang Goreng Tepung Bestari

8:00 PG

Assalamualaikum
Kentang Goreng Tepung Bestari | Berat isian kentang sejuk beku ini biasanya 1kg, memang banyak untuk sekali goreng. Bila disimpan semula dan dinyah bekukan sekali lagi, ia cepat lembik bila digoreng. Untuk mengelakkan ia lembik selepas digoreng, saya mendapat ilham untuk menggunapakai tepung serbaguna bestari.

Memang tepat pilihan saya sejak berzaman ini. Sejak mengenali tepung serbaguna bestari, tepung ini sahaja yang menjadi pilihan hati. Isiannya juga 1kg. Macam-macam boleh digunakan untuk mengelakkan ianya expired!

Cara yang cukup mudah.

Nyahbeku kentang sejuk beku. Tuangkan tepung serbaguna bestari ke dalam bekas. Curan kentang yang telah dinyahbeku ke dalam bekas berisi tepung tadi. Gaul. Renjiskan air sedikit sahaja. Kemudian, gaul rata lagi.


Sudah gaul, panaskan minyak dan goreng! Siap untuk dimakan.


Cubalah sebab kentang goreng akan lebih sedap tau..


Recipes

Resepi : Cucur Kembong Viral

12:00 PTG

Assalamualaikum
Resepi : Cucur Kembong Viral | Orang lain dah jenuh makan kot, saya baru terusik hati nak buat. Tapi sebenar-benarnya, cucur kembong viral ni dah berzaman saya buat pun. Kalau bosan, tak tahu nak buat sarapan apa, cucur macam ni lah yang saya buat hampir setiap minggu.

Sebelum viral, saya panggil Jemput-jemput air panas sebab nak buat jemput-jemput ni kena guna air panas menggelegak tu. Hairan juga saya bila dah jadi viral ni cuma resepinya cucur yang viral ni manis.


Resepi : Cucur Kembong Viral

Bahan-bahan:
4 senduk tepung
4 senduk air panas menggelegak
4 sudu gula
Sedikit garam

Cara-cara:
- Satukan tepung, gula dan garam ke dalam satu bekas.
- Apabila air menggelegak, masukkan sesenduk demi sesenduk ke dalam bekas beisi tepung.
- Gaul sebati.
- Sejukkan tepung sebelum gentel bulat-bulat. Buat sampai habis.
- Goreng dalam minyak panas.


Mudah je kan. Tapi, tang nak menggentel bulat-bulat tu memang saya kurang rajin. Dari dulu buat pun memang tak berapa rajin gentel bulat-bulat. Sebab apa? Sebab tak sabar nak makan!


Recipes

Resepi : Sotong Goreng Tepung

8:00 PG

Assalamualaikum
Resepi : Sotong Goreng Tepung | Selalu dah buat sejak kenal tepung bestari. Adalah 2,3 tahun. Mudah sangat. 

Hanya perlu potong sotong, bersihkan dan toskan. Sediakan 2 bekas tepung bestari. 1 bekas bancuh dengan air. 1 bekas lagi biarkan kering.

Celup sotong dalam bancuhan tepung dahulu, kemudian baru golekkan dalam tepung kering. Nak mudah, gunakan pengayak atau penapis tepung.

Goreng dalam minyak sederhana panas.

Memang sedap. Ini tinggal separuh je dalam pinggan. Separuh lagi dah diratah.


Makanan

Lemang Periuk Kera

8:00 PG

Assalamualaikum

Lemang Periuk Kera | Pertama kali saya makan. Itu pun sebab saya ikut Marhaban di kampung tempohari. Sebelum ni hanya nampak di Fb sahaja.

Pertama kali menjamahnya, wahhhhh sedap sungguh. Cara makannya, kupas kulit periuk kera tu dan makan isinya bersama rendang.

Habis seketul saya makan. Lainlah rasa dengan lemang biasa dalam buluh tu. Lemang periuk kera lebih sedap pada saya. Rasa dia lemak-lemak manis. Tambah pula cicah dengan rendang daging yang sedap. Kalau bukan marhaban, nak je tambah lagi.


Recipes

Resepi Cakoi

8:00 PG

Assalamualaikum

Resepi Cakoi | Lama juga tak makan cakoi ni. Tak sangka pula harganya sudah 50 sen seketol. Saya suka cakoi yang mak cik kat kampung saya buat. Sedap, lagi kuah cicahnya lain dari lain. Sedap sangat tau kalau ingat balik, terbayang.

Cakoi ni saya beli di Kipmart Masai. Aisyah suka sangat rupanya cakoi ni. Siap request nak lagi.

RESEPI CAKOI MUDAH

Bahan-bahan:(15-20 ketul)

400g tepung gandum
1 cawan air
1 sudu besar majerin
1 sudu kecil garam
3 sudu besar gula
1 sudu besar susu pekat/susu tepung
1 biji kuning telur – tak letak pon boleh
2 sudu kecil yis
1/2 sudu kecil soda bikarbonat
minyak untuk menggoreng

CARA CARA

1. Masukkan kesemua bahan kedalam mangkuk kecuali tepung dan minyak. Kacau sebati.
2. Masukkan tepung sikit demi sikit sambil uli. Jika dah tuang semua tepung masih lagi lembik adunan tersebut, boleh la tambah2 sikit tepung sampai menjadi doh. Alter2 lah sikit ye.
3. Uli sehingga doh tak melekat pada mangkuk. Rehatkan selama 30 minit untuk naikkan sikit doh tersebut.

Penyediaan:
Ambil doh tadi dan buat step seperti di bawah untuk dijadikan cakoi :
1. Canai doh memanjang bentuk segi empat tepat.
2. Potong doh lebih kurang 1-1.5 inci.
3. Cantumkan dua doh yg dipotong tadi,
4. Ambil lidi dan tekan sikit bahagian yg dicantum tu untuk menampakkan lagi seperti cakoi. Pastikan lidi dicelup air sebelum berbuat sedemikian.
5. Sediakan minyak untuk menggoreng. Bila dah panas, ambil doh cakoi tadi. Sebelum dimasukkan kedalam kuali, tarik doh tadi memanjang. Gunakan api yg kecil sikit ye. Takut dalam tak masak pulak. Buat sehingga habis.
6. Boleh dicicah dengan sos kegemaran.

Simpan resepi untuk rujukan sendiri. Sumber resepi dari SINI.

Kuih Tradisional

Resepi Kuih Akok

8:00 PG

Assalamualaikum

Resepi Kuih Akok | Biasalah ke param sesaja untuk mencari makanan yang rasa mata sedap memandang dan tekak terliur. Bila bulan puasa ni, terasa suka makan kuih manis meskipun hakikatnya tidaklah makan sangat, lebih kepada teringin dan merasa.
Kuih akok ini saya beli RM2/ 3 biji. Sebab teringin nak rasa dan tak pernah makan pun sebelum ni. Rasa dia lemak-lemak telur gitu ek. Dah macam puding karamel versi bakar pun ada. Teksturnya lembut. Oklah..

Saya simpa resepi ini di sini agar mudah saya rujuk.


Kuih Akok

Bahan-Bahan :-
(Sukatan cawan/ mangkuk/bekas yg sama)
- 1 cawan telur (pecahkan telur masukkan ke dalam cawan)
- 1 cawan santan pekat
- 1 cawan gula kabung/gula melaka yg diracik halus (3/4 cwn-manis just nice)
- 1 cawan air 1/2 cawan gandum 3 helai daun pandan (carik-carik)
- Secubit garam

Cara-Cara :-
- Panaskan oven selama 15minit suhu 200'C dan griskan muffin tray dengan minyak.
- Masukkan acuan ke dalam oven.
- Satukan gula kabung, air dan daun pandan.
- Masak hingga gula hancur.
- Keluarkan daun pandan.Kemudian sejukkan sebentar.
- Masukkan santan, tepung, garam, telur dan air gula ke dalam blender.Dan blend hingga betul2 kembang.(Adunan kuih akok memang cair).
- Tapiskan 
- Keluarkan acuan dari oven dan tuangkan adunan ke dalam acuan tersebut 
- Bakar menggunakan suhu 180'C selama 15-20min (hingga masak) guna api atas dan bawah.

~ Sumber : SINI



Recipes

Soto Mudah Dan Sedap

3:00 PTG

Assalamualaikum

Soto Mudah Dan Sedap | Menu yang tak miss untuk saya masak setiap kali bulan puasa. Kalau tak bulan puasa pun, sebulan sekali mesti saya masak menu ni. Saya suka soto.



Bila dah siap masak dan tunggu azan maghrib berkumandanga, baru perasan sambal kicap dalam peti ais dah habis. Aisehhh.. spoil betul. Biasa sambal kicap memang sentiasa ada stok je. 


Oleh kerana sambal kicap takde, dan cili pun takde dalam peti ais, maka saya lawankan soto dengan sambal hitam pahang je. Eh..sedap juga. Kena dengan tekak saya..


Letak buah kuras untuk rasa lebih sedap dan memekatkan kuah. Buah keras pun sentiasa ada stok sekarang.


Recipes

Resepi : Air Soda Herbs

8:00 PG

Assalamualaikum
Resepi : Air Soda Herbs | Bulan puasa ni tak kira lah air apa pun yang peniaga jual pasti laku punya. Air biasa-biasa sebungkus dah RM2. Lagikan air luar biasa!

Dek teringin nak minum laju jugalah membeli air ni di sebuah gerai si param. RM5! Hammmik kau.. Kalau diperhatikan, bahannya tidaklah susah mana. Tapi yelah kan, lemon pun mahal. Tak pepasal melayang RM5..


Air Soda Herbs

Bahan-bahan :-
- Sebotol air aiskrim soda
- 1 tin laici - diambil buahnya sahaja
- 1/ 2 batang serai
- Daun pudina - terpulang nak letak berapa helai
- Sebiji lemon
- Asam boi putih - terpulang nak letak berapa biji
- Ais

Cara-cara :-
- Cuci lemon, hiris nipis.
- Sediakan bekas yang bersesuain.
- Letakkan daun pudina. Kemudian, masukkan lemon yang telah dihiris tadi.
- Masukkan pula asam boi.
- Masukkan buah laici.
- Tuangkan air aiskrim soda.
- Bubuh ais.
- Masukkan serai yang telah dititik

Ok, sedia diminum bila azan berkumandang.

Recipes

Roti Nan Cheese Homemade

8:00 PG

Assalamualaikum
Roti Nan Cheese Homemade | Nak uli doh sendiri tak pandai. Setakat buat lempeng tu pandailah kan. Makanya, beli saja roti naan yang sudah siap.


Bahan-bahan:-
Roti naan
Garlic spreas
Keju

1- Roti nan tu saya belah, boleh merekah pula. Kemudian, parutkan keju di tengahnya. Lebih banyak, lebih sedap. Tu intro je. Parut lebih la banyak-banyak.

2- Sapukan garlic spread ke atas roti nan tadi. Bakar.

3- Agak-agak dah garing kulit roti naan tu, dah boleh angkat dah. Keju pun dah cair kan.

4- Potong-potong dan makan.






Recipes

Ayam Bakar Mayonis

8:00 PG

Assalamualaikum

Ayam Bakar Mayonis | Dah lama nak share resepi simple ni. Tapi, asyik la lupa snap gambar. Kebetulan hari tu en.suami ada beli beberapa ketul kepak dan peha, apa lagi. Perap ayam lah kita. Bukan apa, anak-anak memang suka ayam bakar camni.
Ayam Bakar Mayonis

Bahan-bahan :-
Ayam - terpulang nak bahagian apa dan nak potong macamana pun
Bawang putih
Halia
Garam
Sos tiram
Sos blackpepper
Kicap
Mayonis


Cara-cara:-
- Tumbuk bawang putih dan halia. Kemudian, gaulkan ayam bersama garam.
- Masukkan 1 sudu sos tiram, 1 sudu kicap, 1 sudu sos blackpepper dan 1 sudu mayonis.
- Perap beberapa jam/ semalam untuk rasa yang lebih sedap.

Dah gaul semua, kita tutup bekas dan simpan dalam peti sejuk bahagian chiller.



Nota Kaki : Hasil selepas bakar tak sempat nak snap, tapi memang sedap tau..cubalah



Makanan

Teh Tarik Kurang Manis Boh

12:00 PTG

Assalamualaikum

Teh Tarik Kurang Manis Boh | Nak share resepi teh tarik kurang manis yang kaww dan sedap pada saya. Tak susah, semudah ABC.

Cuma perlu koyakkan sachet, masukkan dalam mug dan bancuh dengan air panas. Kacau. Tadaa... Ready to drink.

Tersuka pula minum teh tarik 3in 1 ni. Rasa teh dia pekat. Saya beli di pasaraya dengan harga RM14.90/ 12 sachet.

Terkejut pula tengok bil. Ngeh..ngeh.. Main ambil dan bayar je kan. Sebab sebelum ni saya beli dengan harga tak sampai RM13 tak silap. Cubalah kalau nak tau kaww ke tak.