Siakap 3 Rasa Mudah & Udang Goreng Butter

Assalamualaikum

Siakap 3 Rasa Mudah & Udang Goreng Butter | Menu ringkas untuk berbuka. Ikan siakap 3 rasa adalah menu pilihan en.suami. Oleh sebab kuah sudah ditaburi timun dan tomato, hanya perlu tambah salad untuk melengkapkan hidangan.

Resepi Udang Goreng Butter <-- Klik sini untuk resepi

Siakap 3 Rasa

Bahan-bahan Untuk Ikan:

- Seekor ikan siakap - bersihkan dan toskan.

- Tepung jagung (dilumur pada ikan)

- Minyak masak untuk menggoreng.

Bahan-bahan Untuk Kuah:

- 1 biji bawang besar ~ 1/2 dikisar, 1/2 dihiris

- 4 biji bawang merah ~ dikisar

- 3 ulas bawang putih ~ dikisar

- 1 inci halia ~ hiris tipis

- 2 batang serai ~ diketuk

- 1/2 senduk cili kisar ~ bergantung pada kesukaan

- 3 susu besar sos tomato

- 2 sudu besar sos tiram

- 3 sudu besar sos cili

- 1 biji tomato ~ dipotong dadu

- 1 biji timun ~ dipotong dadu

- Kiub nenas dalam tin berserta jus ~ ikut kesukaan

- Garam

- Gula

Cara- caranya:

1.  Ikan dibersihkan dan ditoskan.

2.  Lumurkan ikan dengan serbuk pasti sedap knoor. Pastikan semua bahagian dilumur rata. Kemudian, lumurkan pula dengan tepung jagung. Lumur kedua-dua belah bahagian ikan termasuk bahagian dalam.

3.  Panaskan minyak yang banyak di dalam kuali. Pastikan minyak betul-betul panas barulah dimasukkan ikan tadi. Goreng terendam ikan tersebut. Setelah ikan garing, angkat dan ketepikan.

4.  Panaskan minyak dalam kuali yang lain. Tumiskan halia, serai dan bahan kisar hingga masak.

5.  Masukkan sos cili, sos tomato, sos tiram dan 3 sudu jus nanas di dalam tin. Kacau sebentar.

6.  Masukkan bawang besar, tomato dan nenas.

7.  Masukkan air sedikit. Tambahkan garam dan gula.

8.  Biarkan kuah mereneh seketika. Setelah kuah agak pekat, angkat dan curahkan di atas ikan yang telah digoreng tadi.