Lala Masak Sambal Mudah

Assalamualaikum

Lala Masak Sambal Mudah

Bahan-bahan :

- Sebungkus lala ~ biasanya beli dah berbungkus

- Sebatang serai - diketuk

- Sebatang serai - dipotong halus-halus*

- Sebiji bawang besar*

- 3 ulas bawang putih*

- 1/2 inci lengkuas*

- 3 sudu lada kisar (lada kering yang dah dikisar)

- 1 sudu besar sos tiram

- 1 sudu besar sos cili

- 1 susu besar sos tomato

- Lobak merah-potong ~ potong

- Kobis bunga ~ potong

- Garam

- Gula

- Sedikit minyak untuk menumis

- Air ~ tambah jika kuah pekat.

Cara- cara :

- Kisarkan bahan bertanda *

- Tumis bahan kisar, serai yang diketuk hingga naik bau.

- Masukkan lada kisar dan masak hingga pecah minyak. Ibu suka masak lama-lama sikit.

- Masukkan sos tiram, sos cili dan sos tomato. Kacau dan biarkan masak seketika.

- Masukkan lobak merah dan kobis bunga. Gaul hingga rata. Tambah sedikit air jika kuah pekat.

- Kemudian, masukkan lala dan tutup ia dengan penutup periuk. Biarkan ia mendidih dengan api yang kecil. Sesekali kacau rata.

- Masukkan garam dan gula secukup rasa.