Assalamualaikum


Lala Masak Sambal Mudah



Bahan-bahan :

- Sebungkus lala ~ biasanya beli dah berbungkus
- Sebatang serai - diketuk
- Sebatang serai - dipotong halus-halus*
- Sebiji bawang besar*
- 3 ulas bawang putih*
- 1/2 inci lengkuas*
- 3 sudu lada kisar (lada kering yang dah dikisar)
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu besar sos cili
- 1 susu besar sos tomato
- Lobak merah-potong ~ potong
- Kobis bunga ~ potong
- Garam
- Gula
- Sedikit minyak untuk menumis
- Air ~ tambah jika kuah pekat.


Cara- cara :

- Kisarkan bahan bertanda *

- Tumis bahan kisar, serai yang diketuk hingga naik bau.
- Masukkan lada kisar dan masak hingga pecah minyak. Ibu suka masak lama-lama sikit.

- Masukkan sos tiram, sos cili dan sos tomato. Kacau dan biarkan masak seketika.

- Masukkan lobak merah dan kobis bunga. Gaul hingga rata. Tambah sedikit air jika kuah pekat.

- Kemudian, masukkan lala dan tutup ia dengan penutup periuk. Biarkan ia mendidih dengan api yang kecil. Sesekali kacau rata.

- Masukkan garam dan gula secukup rasa.