Ad Code

Ticker

6/recent/ticker-posts

Asam Pedas Ikan Mayong

Mar Mansor Jumaat, November 28, 2014

Boleh dikatakan, masakan ini merupakan masakan kegemaran en.suami. Bergantung kepada jenis ikan yang ada. Semalam, emak Aisyah memberi ikan mayong segar yang sudah siap bersiang dan berpotong. Banyak. Boleh makan ramai-ramai. Saya masak sebahagian sahaja untuk makan malam. Itu pun en.suami sakan meratah. Sedap katanya. Jarang dia memuji begitu.

Rezeki kami malam tadi. Paling suka, bila en.suami memuji dan makan dengan berselera. Dari segi warna, rasa, memang cukup semua. 


Semua orang tahu masak asam pedas kan. 

Lada kering yang sudah dikisar + bawang merah + bawang putih + sedikit kunyit + belacan 
= Blend sampai hancur.
Tumis bahan kisar bersama serai yang diketuk. Masak hingga pecah minyak. Saya masak lama-lama.
Masukkan air dan air asam jawa.
Saya reneh lama-lama sikit hingga kuah pekat.
Masukkan ikan dan reneh lagi hingga menerbitkan minyak.
Masukkan bendi dan daun kesum.




Catat Ulasan

21 Ulasan

  1. mamamursyid28 November 2014 pada 4:07 PTG

    nampak meyelerakan

    BalasPadam
  2. el28 November 2014 pada 4:09 PTG

    el mmg sllu masak asam pedas mcm ni style menumis dulu..
    lau ada kuah lebih el suka cicah ngan roti/roti canai/lempeng/cucur ikan bilis..sedap giler tell u haha

    BalasPadam
  3. Etuza28 November 2014 pada 4:12 PTG

    Asalam resipi bagus ni..done follow ya

    BalasPadam
  4. Anum28 November 2014 pada 4:24 PTG

    sedapnya

    BalasPadam
  5. Norihanyusuf28 November 2014 pada 4:34 PTG

    favourite husband saya jugak
    saya just masak untuk dia jer

    BalasPadam
  6. Mar Mansor28 November 2014 pada 4:43 PTG

    @el
    tau takpe..

    BalasPadam
  7. Unknown28 November 2014 pada 4:45 PTG

    paberet saya~!! tapi suami tak makan sangat ikan mayong..

    BalasPadam
  8. Su Hamid28 November 2014 pada 4:51 PTG

    Sue masak x letak air asam jawa. Letak asam keping. Sue suka letak ikan pari atau ikan mabong..

    BalasPadam
  9. eima28 November 2014 pada 4:58 PTG

    sy tak pandai masak asam pedas .... nanti boleh try ni yang ni yang letak daun kesum tu kan ....

    BalasPadam
  10. Sura Mohd28 November 2014 pada 5:14 PTG

    Mar!! terliur kaksura tengok..makan nasi panas2..perghh..telan air liur ni..tengok kaler pon tau sedap!!nak sikitt...

    BalasPadam
  11. Mar Mansor28 November 2014 pada 5:46 PTG

    @Sura Mohd
    kalau rumah kita sebelah menyebelah..in sha Allah boleh saje

    BalasPadam
  12. Luqman Zakaria28 November 2014 pada 6:02 PTG

    hmm..sedap2..

    BalasPadam
  13. drshikinzainal @ ekin28 November 2014 pada 6:38 PTG

    Walaupun saya orang nogori, tapi memang masak asam ni fevret saya.
    Tak kisahlah ikan ke daging atau ayam:)

    BalasPadam
  14. Ajim29 November 2014 pada 12:53 PG

    1st time dengar ikan mayung. hehe ---kerusiburok---

    BalasPadam
  15. Asha Lya29 November 2014 pada 1:52 PTG

    Asam pedas lya x Penh lgi try msk..msti d cuba ni

    BalasPadam
  16. Eny Abdullah29 November 2014 pada 2:32 PTG

    Macam mak saya jugak.. suka ikan mayong ni dibuat asam pedas..

    BalasPadam
  17. adianiez AIDA29 November 2014 pada 11:37 PTG

    omg!!
    sedap nyerrrr...

    BalasPadam
  18. QasehnyaRania30 November 2014 pada 1:38 PTG

    sedapmya asam pedas yg kuah likat pekat melekat.lps makan cium tangan.hahaaa.
    terkedu x kata apa dah.. naknak bau daun kesum
    hri ni menu sy ikan mayong juga
    tapi saya bakar je. .

    BalasPadam
  19. Mummydearie2 Disember 2014 pada 4:16 PTG

    Masak asam pedas memang pandai, Mar cuma rasa tu sedap tak sedap je. Hahaha...

    Asam pedas ikan mayong ni memang favorite dulu-dulu. Sekarang dah jarang nampak asam pedas kat rumah. Eh, pendekata semua menu masakan pun jarang nampak kat rumahlah senang cerita!

    BalasPadam
  20. Azian Elias3 Disember 2014 pada 1:22 PTG

    favorite sangat.. sukaa.. org Johor lah katakan..

    BalasPadam
  21. NrlAidaHml3 Disember 2014 pada 4:29 PTG

    pandainya masak asam pedas..nampak sedap!aida sampai sekarang tak reti masak asam pedas sebab husband tak minat asam pedaas..lagi lah aida malas nak belajar..heheee

    BalasPadam

Terima kasih sudi membaca dan meninggalkan komen.

Ad Code